Banda Aceh, Gema Sumatra – Aceh, selain terkenal dengan keindahan alamnya, juga memiliki kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Salah satu hidangan tradisional yang tak boleh dilewatkan adalah “Es Timun Serut.” Artikel ini akan membawa Anda dalam petualangan kuliner untuk mengeksplorasi es timun serut khas Aceh, yang merupakan penyegar sempurna di tengah cuaca tropis yang panas.
Es Timun Serut Aceh: Segarnya Rasa Tradisional
Es Timun Serut adalah minuman penyegar yang terbuat dari irisan tipis timun, es serut, dan bumbu khas Aceh yang menyegarkan. Hidangan ini dikenal dengan rasa yang seimbang antara manis dan asam, serta aroma wangi dari bumbu Aceh yang digunakan.
Resep Es Timun Serut Aceh: Cara Membuatnya
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Es Timun Serut khas Aceh:
Bahan:
Timun segar, diiris tipis.
Es batu yang dihancurkan.
Air gula merah yang telah disiapkan (gula merah, air, dan daun pandan yang direbus hingga larut).
Jeruk nipis, peras airnya.
Bumbu Aceh (bisa berupa sambal matah atau sambal ulek, tergantung pada preferensi rasa Anda).
Cara Membuat:
Campur irisan timun dengan es serut atau es batu dalam gelas atau mangkuk besar.
Tuangkan air gula merah yang telah disiapkan ke dalam gelas hingga mencapai ketinggian yang diinginkan.
Peras air jeruk nipis.
Tambahkan bumbu Aceh.
Aduk rata.
Khasiat Es Timun Serut
Selain sebagai minuman penyegar yang nikmat, Es Timun Serut juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Timun adalah sumber serat yang baik dan mengandung banyak air, sehingga membantu menjaga hidrasi tubuh. Selain itu, jeruk nipis kaya akan vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh. Bumbu Aceh yang digunakan dalam hidangan ini juga dapat memberikan keuntungan kesehatan, seperti efek antibakteri dan antiinflamasi.
Kuliner Tradisional Aceh
Es Timun Serut adalah salah satu contoh kuliner tradisional Aceh yang mencerminkan keunikan budaya dan rasa khas Aceh. Hidangan-hidangan seperti ini merupakan bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Aceh dan harus dicoba oleh siapa saja yang berkunjung ke wilayah ini.
Kesimpulan
Es Timun Serut khas Aceh adalah hidangan yang segar dan lezat yang menghadirkan rasa tradisional dan khas Aceh. Dengan bumbu Aceh yang khas, hidangan ini merupakan minuman penyegar yang sempurna untuk mengatasi cuaca panas dan mengeksplorasi kelezatan kuliner Aceh yang unik. (*/CHN)
Editor: Muhammad Arif Akbar
Ikuti Update Berita Terkini Gema Sumatra di: Google News